多谷物酥

作者： 魔力田螺

这款用家里剩余的各种谷物和坚果干果加工成的甜点自然香甜，可以聚会时拿出来和大家一起分享，大人小孩都很爱。

用料

• 喜欢的谷物 最好是进口麦片90g
• 杏仁片 35g
• 葡萄干 35g
• 葵花子或南瓜子 10g
• 细砂糖 25g
• 蜂蜜 25g
• 蛋白 25g

多谷物酥的做法步骤

步骤 1

讲原料和细砂糖倒入搅拌碗中，加入蜂蜜拌均匀。

步骤 2

分次加入打散的蛋白，用手抓均匀，各种原料能粘在一起时就不要加蛋白了。

步骤 3

烤箱预热到190度，在烤盘上铺纸，铺上拌好的原料，松散的摊成薄薄一层，留少许空隙。

步骤 4

送入烤箱烘烤6-8分钟，略微变色后，烤箱降至180度，再烤6-8分钟。烘烤过程中，要取出烤盘，用刮刀翻面，均匀烤至浅咖啡色。

步骤 5

连烤盘一同取出放在冷却架上冷却。成品刚出炉时很松软，冷却后变的酥脆，可以掰成大小适当的块。

多谷物酥的小贴士

可以根据自己的喜好选用玉米片或燕麦片等谷物。选用花生和腰果，西梅干等坚果和干果时，如果颗粒较大，要先切碎。可灵活运用手边现成的食材制作。

菜谱创建时间：2014-03-16 14:07:47