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咖喱鸡脚的做法
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咖喱鸡脚

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作者: BenSandy
BenSandy

咖喱鸡脚的用料

咖喱鸡脚的做法步骤

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步骤 1

姜和香茅切片,朝天椒切圈,鸡爪用剪刀去掉指甲。

步骤 2

锅中放冷水,姜片,料酒和鸡爪,大火煮开后,中火煮5分钟,捞出。

步骤 3

将少量咖喱粉和鸡爪搅拌均匀,腌10分钟。

步骤 4

锅中放少量油,放入姜片和香茅片炒出香味,放入腌好的鸡爪,翻炒均匀。

步骤 5

放入清水没过鸡爪,再加入盐,白糖和白胡椒粉,咖喱粉搅拌均匀。大火煮开后,放入朝天椒开中小火炖30分钟以上。

步骤 6

加入少量牛奶,煮开后大火收汁。

咖喱鸡脚的小贴士

近几天上火,朝天椒和牛奶一起放,只有淡淡地辣味,和淡淡地咖喱味混合一起,味道也很好。

菜谱创建时间:2014-03-16 13:01:48
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