预热烤箱350度
碗中加入黄油(室温)、咖啡粉搅拌均匀,然后加Brown Sugar、糖粉和香草精,搅拌均匀
碗中加入面粉、泡打粉、肉桂粉、盐,搅拌均匀
加入巧克力丁搅拌均匀
用小冰淇淋勺或1tbsp measuring spoon, 盛出一勺。在一面蘸上白砂糖,放在铺了油纸的烤盘上,糖面朝上。
用两根手指轻轻按压烤盘上的面糊成圆柱状。
放入烤箱中烤13-14分钟
取出后五分钟放凉
1.烤制过程中,中途可以把烤盘转一下,保证受热均匀 2.也可以用锡纸,但我的经验是,锡纸要凉了拿饼干下来才不粘,油纸就是任何时候拿下来都不粘 3.巧克力中加咖啡吃起来并不会有很浓的咖啡味,咖啡只是让巧克力的味道更突出,更好吃 4.肉桂粉也是Laura甜品中比较特色的配料,庄祖宜教French Toast的时候也用了肉桂粉,我买来肉桂粉还没试过。 5.单面放砂糖可以让饼干表面更脆更好看 6.注意卡路里,今天发现关注哥本哈根减肥法的小伙伴还喜欢的菜谱除了甜点就是高热量的菜,也是挺合理的……我感觉我下个月也会这样