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冬菇香肘卤肉饭的做法
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冬菇香肘卤肉饭

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作者: Lynn兔小玲
Lynn兔小玲
一碗热腾腾的卤肉饭总会让吃货垂涎,但是为了一碗卤肉饭要花费两个小时炖肉多少有些麻烦。因此我用事先卤好的猪肘子简化了卤肉饭的做法,但味道一点都不打折扣。

用料

冬菇香肘卤肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先卤好的猪肘和鸡蛋(卤蛋照片忘照了)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从猪肘上拆下适量的肉,最好肥瘦相间,带皮带筋。剩余的卤肉可以直接吃或做菜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱和香菇切碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,爆香洋葱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱出香味后加入香菇,盐,糖,十三香,翻炒均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入切好的卤肉,一碗水,适量料酒,生抽,老抽。大火烧开后转小火闷煮10分钟即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的卤肉大火收汁,浇在米饭上。卤蛋切开,与喜欢的蔬菜一起摆放在米饭上即可。

冬菇香肘卤肉饭的小贴士

1、卤肉的方法以后会单独写一个菜谱。 2、大火收汁不要收的太干,汤汁浇在饭上超级美味。

菜谱创建时间:2014-03-13 05:24:05
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