芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin

作者： 刘老财

其实这还是去年春天做的一道菜，当时在买菜的时候随手拿了waitrose的receipe card回家复制的。当然有点改动。。按照食谱本身是除了荷兰酱芝士之外还要奶油的，不过我当时忘记买了，而且就算不加也够creamy了！ 虽然又有荷兰酱又有芝士，但吃起来依然是清新的春天菜一道啊

用料

• 小土豆(或者普通土豆切块） 一包500g
• 芦笋 一把300g
• 荷兰酱 hollandaises 一盒200g
• 芝士 emmental 80-100g 或者自己喜欢
• 英式芥末酱 一大勺
• 薄荷叶（optional)
• 盐

芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin的做法步骤

步骤 1

土豆冷水下锅煮熟捞起，芦笋滚水下锅煮熟捞起

步骤 2

把芦笋和土豆放入一个可以进烤箱的锅或者烤盘里撒盐拌匀，再加上一勺英式芥末酱和荷兰酱拌匀。上面铺一层磨碎的cheese,我用的是Emmental,但任何自己喜欢的都可以

步骤 3

放入烤箱200度15分钟左右，上面芝士融化并有点金黄就可以啦

芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin的小贴士

荷兰酱是灵魂！

菜谱创建时间：2014-03-07 02:19:33