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黑糖全麦吐司(海绵酵头)的做法
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黑糖全麦吐司(海绵酵头)

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作者: MonicaFolsom
MonicaFolsom

黑糖全麦吐司(海绵酵头)的用料

黑糖全麦吐司(海绵酵头)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海绵酵种所有原料混合成糊,冷藏发酵12小时,至里面充满气泡,轻震即塌陷。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部酵种与主面团除黄油外的原料混合,揉至接近完全阶段,中途加黄油。基础发酵两倍大后按吐司整形,放入吐司盒两头。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发至八九分满,可加吐司盖,烤箱预热180度,烤40分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,晾凉,密封保存。

菜谱创建时间:2014-03-06 12:23:56
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