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无糖南瓜燕麦餐包的做法
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无糖南瓜燕麦餐包

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作者: MonicaFolsom
MonicaFolsom

无糖南瓜燕麦餐包的用料

无糖南瓜燕麦餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜连皮切块煮熟,取100g煮南瓜的水与带皮的熟南瓜一起打成泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与面团其他所有原料混合,面包机揉面15~20分钟,揉成光滑有弹力的面团。基础发酵至两倍大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,分割9份,滚圆,排入烤盘。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发至两倍大。烤箱180度烤25~30分钟至金黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤架上晾凉。

无糖南瓜燕麦餐包的小贴士

请根据南瓜调整水量(取煮南瓜的水是为了更多营养和南瓜味儿,也可另外取纯水打泥),面团不能太烂,要揉到扩展阶段,和一般软式甜面包面团相似。 南瓜最好选择金色的日本小南瓜,偏糯微甜。 配方完全不加糖和盐,口感柔软,口味清淡,细细咀嚼,有南瓜和燕麦的清甜。若吃惯了市售的甜面包,可能会不习惯这样天然健康的味道!

菜谱创建时间:2014-04-12 16:29:41
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