红豆和莲子洗净,泡至少三小时,最好过夜。
锅中加足够的水,倒入泡好的红豆和莲子,大火煮开后转小火煮1-2小时直到红豆和莲子被煮软糯,大火收汁。
锅中倒入牛奶,搅拌均匀,煮沸后关火倒出,加炼乳或者糖即可。
推荐使用炼乳调味。