咸骨芋头粥

作者： tangyuan

吼吼……吃货们有口福了。我的最爱，美味的粥粥哟………

用料

• 螺肉 500克
• 槟榔芋 一个
• 烧猪骨 500克
• 大米 一杯
• 姜
• 葱
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

咸骨芋头粥的做法步骤

步骤 1

赞赞……烧猪骨

步骤 2

先把粥煮好，待用。

步骤 3

芋头切小方块，烧猪骨剁小块

步骤 4

不爱吃螺肉的这一步可以忽略。 石螺（市场有卖已经去尾的）。一斤，洗净，放姜片开水煮熟（大概煮开3-5分钟），捞起，用针把螺肉挑出，去掉尾部黑色部分。

步骤 5

少油小火姜丝起锅， 爆香石螺肉，待用

步骤 6

把烧猪骨和芋头放进沙锅里（什么样的锅不限），放多点水。开火煮

步骤 7

煮开后再煮6-7分钟左右（煮久点烧猪骨味道更浓），放点盐（因为烧猪骨本身就有味道）、鸡精、胡椒粉（按个人口味）

步骤 8

把事先煮好的粥和螺肉放进锅里，搅匀，时常搅动以免粥沾底，煮开后2-3分钟就可以关火， 撒上葱花就可以了。

咸骨芋头粥的小贴士

1.烧猪骨和螺肉菜市场的私人档口有卖。 2.粥不要煮太稀，也不要太稠。

菜谱创建时间：2014-03-04 06:09:03