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椒盐牛舌饼的做法
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椒盐牛舌饼

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椒盐牛舌饼的用料

椒盐牛舌饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮儿的材料混合和成油皮儿,饧30分钟备用。

步骤 2

将油酥的材料混合和成油酥,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮儿分成28份,14克一个,油酥分成28份,8克一份。

步骤 4

取一份油皮儿,擀圆,包住一份油酥,像包包子一样,收口朝下按扁,擀成长条,然后从下往上卷起。

步骤 5

将卷好的剂子拿起来按扁,擀圆,包入椒盐,收口朝下,再次擀扁。

步骤 6

码入烤盘中,刷上蛋液,撒上芝麻,200度中层烤15分钟。

椒盐牛舌饼的小贴士

tips: 1、油皮儿一定要和的软和,要不凉了之后会很干。 2、包好椒盐后一定要擀扁,这样烤出来才够酥,而且这样才能烤出空心的。 3、因为包的时候手太油了,木有拍过程图,借用了网上的一张图片,特此说明一下。 4、因为本人是蛋奶素,还木有完全戒去蛋奶,所以全素的素友们最后可以不用刷蛋液,直接喷水撒芝麻也是一样滴。

菜谱创建时间:2014-03-03 10:54:51
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