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时令炒肉丁的做法
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时令炒肉丁

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文

时令炒肉丁的用料

时令炒肉丁的做法步骤

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步骤 1

将肉切成肉丁,加入料酒、鸡蛋清,淀粉适量揉匀,然后放冰箱冷藏室半小时,这样爆炒出来的肉嫩哦。

步骤 2

在锅中倒入适量的油,可以翻炒开肉丁就好。后面还要炒豌豆,莴笋,酱干呢。

步骤 3

油烧至八成时把准备好的肉丁倒入,翻炒至肉变色为至,在肉出水前起锅备用。

步骤 4

将切成丁的豌豆先放入热锅中爆炒,然后加入酱干,莴笋一起炒,加适量的水烧开,满过菜就可以了哦。

步骤 5

把肉丁、辣椒丁倒入锅中一起翻炒至锅中水分不多时加入盐,味精、甜面酱继续翻炒。

步骤 6

锅里还有点汤汁时收锅。

菜谱创建时间:2011-05-28 16:19:39
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