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香菇填馅儿烤鸡的做法
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香菇填馅儿烤鸡

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作者: 寻没
寻没

香菇填馅儿烤鸡的用料

香菇填馅儿烤鸡的做法步骤

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步骤 1

做一个腌料。我用了八角,茴香,一小片桂皮,姜片,葱段,三奈,几个干辣椒,一个红尖椒,盐,生抽。不一定都要凑齐了,但是基础是要有的。把这些加入水里,煮开,放凉,把清洗好的整鸡放进去,放冰箱里24小时以上,更可以48小时,24是基础

步骤 2

时间到了,取出腌好的鸡,把泡好的香菇放进鸡的肚子里面,还有葱段儿,用牙签封口。我没有牙签,所以拿针线缝的,但是一定要没有染色的棉线,否则对身体不好

步骤 3

烤箱预热200度,可以把鸡翅尖和腿骨上包上锡纸

步骤 4

180度,50分钟。如果有需要中间可以翻一次

步骤 5

在烤鸡表面刷稠稠的蜂蜜水,240度两面各15分钟就好了

香菇填馅儿烤鸡的小贴士

大概就是这样子,在烤的时候根据不同情况做调整吧,比如鸡的大小,烤箱的性能。 但是温度大致就是这样子的,我喜欢表皮脆一些的所以刷蜂蜜水之后用了比较高的温度。就根据喜好来吧。~ 祝大家吃好!小心别烫着。。

菜谱创建时间:2011-05-28 12:56:56
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