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紫薯酸奶拿破仑派的做法
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紫薯酸奶拿破仑派

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作者: Metric_Helen
Metric_Helen

紫薯酸奶拿破仑派的用料

紫薯酸奶拿破仑派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1张飞饼解冻,然后砧板撒少量干淀粉,飞饼皮重叠再擀干再重叠,重复做3次。

步骤 2

切掉多余的边角,呈长方形,用叉子或滚针扎出小孔后放入冰箱冷藏15分钟。

步骤 3

烤箱预热至200度,将冷藏后的派皮放入烤箱中层,上下火,烤10-12分钟。

步骤 4

取出派皮翻面,底部朝上,趁热筛上糖粉,将派皮再次放入烤箱,烤5-7分钟,至表面糖粉溶化形成焦糖镜面。

步骤 5

将紫薯蒸熟后去皮,切成小块备用。

步骤 6

将烤好的派皮取出,凉却后分切成3个小长方块。

步骤 7

在2块派皮上先涂抹一层酸奶,再摆放均匀紫薯块,最后再涂抹一层酸奶,将三层派皮整齐的叠放起来。

步骤 8

最后在表层筛上糖粉,挤上少量紫薯泥(紫薯泥与少许炼乳混合)装饰,再放上薄荷叶即可。

菜谱创建时间:2014-03-01 18:43:41
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