炸萝卜丝丸子

作者： 李大枣

姥姥的配方，我跟老爸在家连续实验了两个周末，进步大大思密达。各种食材都可以乱入啊，我和我爸比加过虾仁，还可以添加粉丝～～

用料

• 萝卜 两根
• 胡萝卜 一根
• 猪肉 少量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 葱姜末
• 酱油
• 盐

炸萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

两种萝卜刨丝，入沸水锅焯熟。捞出后，用手挤压出水分

步骤 2

猪肉切成肉末，加葱花姜末，盐，酱油，并搅打上劲。

步骤 3

将除去水分后的萝卜丝切一段变短后倒入肉馅里。加一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

此时可以热油，因为是炸油要放多些。热油同时开始团丸子，加一把干淀粉，用手抓匀，太干的话加少许水勾兑淀粉再抓匀。丸子不要团的太大，不然外焦里不熟==油热后开炸吧！金黄色捞粗。

炸萝卜丝丸子的小贴士

担心丸子不成型就不要用手抓啦，可以团好后用勺子挖起来放锅里，沿锅边咕噜咕噜滚进锅～

菜谱创建时间：2014-02-24 19:14:31