蒜香佛卡恰（简约版）

作者： 李大枣

在网上看到了很简单的佛卡恰做法，修改了一下做成蒜香味！（其实就是狠棒狠棒的蒜香大饼子嘛）我和老妈两人以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势消灭之。

用料

• 高粉 285g
• 奶粉 15g
• 水 175g
• 糖 10g
• 干酵母 4g
• 盐 2g
• 橄榄油 10g
• 黄油（涂料） 15g
• 大蒜（涂料） 4瓣左右
• 香草（欧芹or百里香 ） 一小撮

蒜香佛卡恰（简约版）的做法步骤

步骤 1

材料混合后油法揉到扩展阶段

步骤 2

温暖湿润处发酵到2-3倍大小~完成后拿出排气滚圆，松弛15分钟（啊大面团发起来真的炒鸡可爱有木有！）

步骤 3

擀成圆饼状移至烤盘或披萨盘。我就随便擀擀，让我的大饼自由发挥哈哈

步骤 4

用剪刀剪小口~

步骤 5

此步骤可以提前完成。黄油融化，大蒜剁碎，混合~再来一撮香草料

步骤 6

将蒜油均匀涂在面饼上，最后发酵20分钟（担心涂料会影响面团发酵可以在烤前再涂，反正我是觉得没差啦！）。烤箱预热180度~

步骤 7

开烤！180度中层25分钟.上色快就加盖锡纸。我觉得我的大饼没上色，在最后五分钟，上火加大马力烘了一下咩哈哈

步骤 8

香喷喷佛卡恰出炉！

步骤 9

切小块。趁热味道棒极！

步骤 10

喵

步骤 11

汪

蒜香佛卡恰（简约版）的小贴士

no tips

菜谱创建时间：2014-04-14 20:49:14