五香肉丁炒面

作者： 就爱吃闲饭

这盘炒面适合不想太麻烦又不想吃外卖的童鞋，从备料到出锅不用半个小时，绝对的简单易操作

用料

• 泡面 3包（约240g）
• 圆白菜 1颗（约350g）
• 五香肉丁罐头 1罐
• 盐、鸡精 适量

五香肉丁炒面的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，切丝；菜帮要切细点，叶子可以切宽一点。

步骤 2

炒锅烧热，加适量油，放入白菜，盖盖焖约半分钟。快速翻炒后继续盖盖焖半分钟。

步骤 3

加入五香肉丁炒匀，用锅铲把肉丁切碎。

步骤 4

把泡面的面片掰开成两半，放入锅里，加约一碗水。

步骤 5

一手锅铲一手筷子，把炒熟的白菜翻到上面，尽量将面浸到汤里面，并用筷子把面挑散。

步骤 6

面、菜、肉拌炒匀，加适量盐、鸡精，汤汁收干就可以出锅了。

五香肉丁炒面的小贴士

1、建议面用量在300g左右，口味不会那么重，但是喜欢酱香比较浓的话，可以按菜单中面的量； 2、选择泡面是因为它比较容易熟，而且特地不提前泡软，是为了保持面的筋道，大家实际做的时候，要根据用的面做相应处理； 3、面的用量增加，白菜的量也要相应增加，才能保持面的湿润； 4、因为罐头本身有调味，出锅前才加盐和鸡精，免得太咸。

菜谱创建时间：2014-02-06 14:47:04