蔓越莓曲奇

作者： Zuzu Lee

喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道 O(∩_∩)O ~ 绝对简单易做 非常适合入门选手!

用料

• 低筋面粉 300克
• 黄油 200克
• 糖粉 50克
• 全蛋 2个
• 蔓越莓干 20克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块软化，加入糖粉打发变色

步骤 2

鸡蛋单独在一个碗中打散，分三次加入打发的黄油中，每次都要打到蛋液和黄油完全融合

步骤 3

搅拌后的黄油体积蓬松，颜色发白，有点儿像羽毛的纹路

步骤 4

低筋面过筛，筛入黄油鸡蛋打发物，搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓干（也别切太碎了）

步骤 5

用手把面团捏成长条，然后放冰箱冷冻室冷冻20分钟，拿出后切成厚片

步骤 6

烤箱210度，预热3分钟，中层烤约20分钟

蔓越莓曲奇的小贴士

1、进烤炉前先放到冰箱冷冻室冻10分钟，可以更好的保持造型； 2、蔓越莓别放太多，不然口感会比较酸； 3、刚出炉的曲奇饼口感一般，一定要凉透后才会松脆； 4、每家的烤箱不一样，一定要随时观察时间火候哦 ：）

菜谱创建时间：2014-02-05 01:39:07