酒渍坚果磅蛋糕

作者： 小皮的时光机

用料

• 低粉 90g
• 无盐黄油 90g
• 细砂糖 90g
• 全蛋 75g
• 泡打粉 1g
• 浸渍果干（蔓越莓,葡萄干，芒果干） 144g
• 核桃 30g
• 细砂糖 16g
• 水 27ml
• 朗姆酒 35ml

酒渍坚果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油温室软化，核桃用烤箱150度烤10分钟左右，切小块儿，磅蛋糕模子垫油纸

步骤 2

黄油和细砂糖混合，用电动打蛋器高速搅打5分钟，待黄油成发白蓬松状

步骤 3

蛋液分4次加入，每次加入后搅打1-2分钟

步骤 4

过筛的低粉加入打发好的黄油中，搅拌至看不见干粉（大概60-80）下，搅拌好的面糊

步骤 5

加入果干和核桃，轻轻搅拌均匀。用刮刀分次装入模子中

步骤 6

烤箱预热180度。烤45分钟左右。取出放在烤网上冷却

步骤 7

等蛋糕温热的时候刷全部的糖水。放入保鲜盒，冷藏3天后最好吃。吃之前记得回温

菜谱创建时间：2014-02-04 21:43:12