鲷鱼烧

作者： 小皮的时光机

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 20
• 水怡 20
• 牛奶 50
• 低粉 80
• 玉米淀粉 20
• 泡打粉 2
• 融化黄油 20
• 红豆馅 80

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋+细砂糖+水饴搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

2.低粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入1，搅拌均匀。加入融化黄油拌匀，盖保鲜膜，醒30分钟。

步骤 3

3.面糊装入裱花袋

步骤 4

4.鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，挤入约6-7分满的面糊，放入约 20g的红豆馅，挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。

步骤 5

5.小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了～为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀。

鲷鱼烧的小贴士

原方里用的蜂蜜20g，我换成水怡，味道比蜂蜜更好，口感也更好

菜谱创建时间：2013-06-03 21:17:44