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红烧虹鳟鱼的做法
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红烧虹鳟鱼

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作者: 李妙生
李妙生

红烧虹鳟鱼的用料

红烧虹鳟鱼的做法步骤

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步骤 1

把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片,姜切丝。

步骤 2

锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

步骤 3

放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

步骤 4

放佐料,葱姜蒜,干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

步骤 5

加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

步骤 6

烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

红烧虹鳟鱼的小贴士

煎鱼前可用姜擦锅底。防止粘锅。十分有效。

菜谱创建时间:2011-05-20 19:10:20
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