照烧三文鱼

作者： 苏打喵

这食谱又是从allrecipes看来的，原食谱是用烤架烤的，我用烤箱，刚出来时候可难看了，涂了一层老抽后再尝，味道居然很好啊，比我常用的红椒粉口味更受兔牙哥的欢迎。 摘改自allrecipes之Grilled Salmon I，6-8人份。

用料

• 三文鱼 1-1/2磅
• 盐 适量
• 蒜粉 适量
• 生抽 1/4cup
• 红糖 1/4cup
• 水 1/2cup
• 油 1/4cup
• 老抽 4tbs

照烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼身上抹盐和蒜粉进行调味（有柠檬胡椒粉lemon pepper的加一点儿）

步骤 2

生抽、红糖、水、油混合均匀，制成调味汁

步骤 3

将鱼放在可密封的容器里，倒入调味汁，入冰箱腌至少2小时（或是像我一样用锡纸包好做成口袋倒入再封口）

步骤 4

烤箱预热425°F，烤15-25分钟，根据鱼身厚度不同进行调整，至鱼肉熟透

步骤 5

最后将老抽在锅里热一下，刷在鱼身上

照烧三文鱼的小贴士

我觉得这跟外面卖Teriyaki日式照烧的味道没什么区别了，很好吃，鱼肉也嫩。

菜谱创建时间：2014-01-21 05:01:56