Jamie Oliver的热巧克力粉

作者： 苏打喵

最近渥村白天的体感温度都到了零下5-8°C，早上遛狗草都结霜得厉害，我也终于体会到了为什么形容那什么要用“热腾腾”……深秋早冬大家都开始囤积脂肪，在这样的季节晒太阳喝杯热巧克力，想着就惬意。外面卖的热巧克力我常觉得太甜，自己配的话可以少放点儿糖。 摘改自Jamie Oliver之Epic Hot Chocolate，做出来的粉可以配2品脱的牛奶冲调，8-10人份。http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/epic-hot-chocolate

用料

• 奶粉 2 tbs
• 玉米淀粉 2 tbs
• 糖粉 2 tbs（原食谱3 tbs）
• 可可粉 4 tbs
• 黑巧克力（70%） 100 g，磨细屑（体力活儿！）
• 肉桂粉 一小撮
• 盐 一小撮

Jamie Oliver的热巧克力粉的做法步骤

步骤 1

所有食材放入一个罐头里面，摇晃均匀

步骤 2

每人份取满满1 tbs的热巧克力粉，放入杯中用开水调开

步骤 3

或者将2 pint牛奶中火加热至冒泡，取满满10 tbs的热巧克力粉，倒入牛奶里

步骤 4

煮至冒泡，质地变得顺滑即可

Jamie Oliver的热巧克力粉的小贴士

我没有用牛奶加热，用得是懒人法。刚开始喝还好，但凉了以后就有点沉底。看来要喝上自制的完美热巧克力，还是不能偷懒呢。 对大家的提问和评论都很感激，在此我也想说： 对于单位的用法是个人习惯，我在用到平时用不惯的单位时，也会上网查一下换算制式（比如很多食谱用黄油都说“一条”“半条”）。有一位朋友说得很好，这是一个分享食谱的地方 :) 食谱本身并不是我写的，我也附了链接出处，在此只是和大家分享我所尝试的食谱而已。如果让你觉得用tbs或是pint不高兴，很抱歉，但我想每个人都有每个人记录的习惯，请谅解。

菜谱创建时间：2013-11-05 00:12:02