芝士焗龙虾-（简单做法）

作者： 心香雨

简单的吃法。。好吃，不腻，虾肉Q弹。。 如果是冷冻熟龙虾，直接切开烤就好。

用料

• 龙虾
• 马苏里拉芝士
• 巴马臣芝士（可以不放）
• 蒜蓉
• 冰水
• 黄油
• 盐

芝士焗龙虾-（简单做法）的做法步骤

步骤 1

筷子从龙虾尾部插进去深一些放尿，然后抽出筷子，大深锅（必须可以淹没龙虾）烧开水，放入多一点盐，然后龙虾头朝下放进去煮，每一斤龙虾煮6分钟左右，（我的龙虾2斤半，所以煮了15分钟）颜色变成深红色，就拿出来浸冰水；

步骤 2

稍微冷却后，龙虾钳子拔下来，钳子从内测小齿砍下去，刀不要拔出来，先左右扭转一下，然后拔出刀，钳子肉刷点黄油，龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开，用刀切成2边，掏出头部的东西，还有2侧的鳃，然后取出肉，切成8段，

步骤 3

锅子放点黄油烧热，放点蒜蓉，盐，把龙虾肉稍微炒一下，然后重新放回龙虾壳，（也可以不炒，直接放蒜蓉盐黄油在龙虾肉上面）铺上芝士，一点点蒜蓉，摆入烤盘，放入烤箱中层，175度，上下火烤到芝士带点焦黄即可。

步骤 4

如果有欧芹，可以撒点欧芹碎末。

菜谱创建时间：2014-01-16 17:57:51