糖渍香橙

作者： 亦明

现在正是橙子最便宜的季节，多买一些做成糖渍香橙，既可以当零食吃，也可以夹在面包片里~ 我是经常拿来泡水喝，配绿茶味道相当不错的哟~ 晾干之后可以储藏很久，住宿的学生党也不用担心没有冰箱啦。

用料

• 橙子 2个
• 水 600ml
• 砂糖 200g
• 丁香（可以不加） 一个
• 肉桂棒（可以不加） 1根

糖渍香橙的做法步骤

步骤 1

将橙子切成半厘米厚的片，两边不要。

步骤 2

锅中放入水和砂糖，加入丁香和肉桂棒煮开，不断搅拌使砂糖融化。

步骤 3

将切好的橙子放入煮开的水中，中火继续煮40分钟，期间不断给橙子翻面，最后糖水应该变稠。

步骤 4

转成小火，继续加热10-15分钟，这时液体应当变成糖浆状，水分已经基本被蒸发掉。

步骤 5

将橙子片捡出，放到铁丝架上，之后放到通风的地方晾晒干燥就可以啦。

糖渍香橙的小贴士

1.橙子不像柠檬，白色的部分并不是很苦，这款糖渍香橙是拿糖水熬出来的，成品只有微微的苦味，一般人都能接受哈~ 2.方子中的丁香和肉桂棒如果没有可以换成丁香粉和肉桂粉，稍微加一点就可以啦。如果不喜欢香料的味道不加也是完全没有问题滴。 3.如果是想拿来当零食吃晾1-2天也就可以啦，如果想长期储存泡水喝可以多晾几天，这样保存的时间会更长。

菜谱创建时间：2014-01-09 17:11:51