土豆粉条炖鸡腿

作者： 苏小香_

鸡腿本来是想做红烧的来着，后来发现这鸡腿也太小太少了，好像不够吃的样子，那么就加一些土豆和粉条吧。这道菜在东北好像很常见的，一个真正的炖菜，很香，适合冬天来吃。

用料

• 鸡腿 5个
• 土豆 1个
• 粉丝 适量
• 葱 半根
• 姜 适量
• 香叶 1片
• 大料 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

土豆粉条炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，鸡腿稍微泡一下，粉条也要泡一下，建议是1天或者是半天，这样口感会更好会更容易熟。

步骤 2

把土豆切成小块，葱，姜，改刀切成片，鸡腿切几刀，这样更加容易入味。

步骤 3

鸡腿过开水，把血水去掉，然后再用凉水洗干净。

步骤 4

葱，姜，爆锅。

步骤 5

加入鸡腿，加入老抽，老抽的颜色会更漂亮一些。

步骤 6

加入土豆，继续翻炒。

步骤 7

加入水，水要淹没鸡腿，然后加入香叶，大料。加入盐，糖，调味。

步骤 8

然后再加入一些粉丝。

步骤 9

大概半个小时左右就好了，加鸡精，出锅。

土豆粉条炖鸡腿的小贴士

鸡腿过水出锅的时候一定要再用凉水冲洗，否则表面会有比较脏的东西。粉条建议之前用水泡一下，这样更适合烹调。

菜谱创建时间：2014-01-06 15:03:31