懒人版烤茄子

作者： 雨、滑落指尖'

下班都五点了菜场小贩也收摊了，就这几根茄子，炒的话还要洗锅啥的，天寒地冻的实在不想碰冷水，就干脆拿烤盘即当锅又当盘子，就这么懒出来一盘菜。

用料

• 长茄子 三根
• 蒜瓣 4瓣（碾碎）
• 海鲜酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 糖 1勺半
• 鸡精 少许
• 葱末 少许
• 色拉油 少许

懒人版烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，一根茄子切四段剖开

步骤 2

烤箱200°预热，烤盘铺上锡纸，茄子挨个排在烤盘上

步骤 3

进烤箱烤10分钟

步骤 4

趁空隙，把所有调料混合一起拌匀

步骤 5

十分钟后拿出烤盘刷油，再入烤箱烤十分钟，

步骤 6

然后拿出来刷上调料，要多刷几次，才入味，最后烤十分钟，拿出来用筷子戳一下茄子，软烂了拿出来，撒上葱末，就可以上桌了

懒人版烤茄子的小贴士

蒜末要事先碾碎，暴露在空气中一段时间，营养才发挥出来。烤盘拿进拿出时要千万小心烫，我的烤箱很小档次低，所以火候还是要各位自己掌握，上桌前，别忘了垫个隔热垫，烫坏桌子就不好了O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2013-12-30 16:47:26