冬日湖南风味------熏肉

作者： 小圆满yuanman

这个菜肴对熏肉的品质要求比较高，我买的是35元一斤的湖南熏肉，味道非常好，不用额外添加任何调料，就切片清蒸就好。喜欢辣椒的人可以加点干辣椒里面提味。

用料

• 熏腊肉 买二刀肉 150克
• 生姜+辣椒 10克
• 水

冬日湖南风味------熏肉的做法步骤

步骤 1

熏肉洗净，切成薄片摆在盘里，撒上生姜和辣椒。

步骤 2

隔水蒸熟就可以吃了。水上气候，蒸15分钟。冬日里配着白米饭吃那也是相当美味。

冬日湖南风味------熏肉的小贴士

1、建议最好卖刀肉所谓二刀肉旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。那地方的肉有肥有瘦，吃起来才能会肥而不腻嘴，瘦而不塞牙。 2、生姜是去肉腥味的哈！

菜谱创建时间：2013-12-28 17:43:56