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小饼干的做法
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小饼干

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小饼干的用料

小饼干的做法步骤

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步骤 1

1黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松

步骤 2

2打发的黄油里倒入打散的鸡蛋

步骤 3

3继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态

步骤 4

4打发好的黄油状态

步骤 5

5在黄油里倒入燕麦

步骤 6

6用打蛋器搅打,使燕麦和黄油彻底混合均匀

步骤 7

7把面粉倒入混合好的花生黄油里

步骤 8

8用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊

步骤 9

9把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条

步骤 10

10将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬

步骤 11

11把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片

步骤 12

12把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙

小饼干的小贴士

1、将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿润粘手,可将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。 2、燕麦可以不放 3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀,所以每个饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密了,防止粘在一起。

菜谱创建时间:2013-12-27 16:01:26
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