家常杂酱面（LY）

作者： 黎明静悄悄L

试着来个杂酱面与小面的结合，结果非常不错！ ——LY的家常杂酱面

用料

• 莴笋尖 几个菜叶就好
• 面条 看你饭量
• 肉 一点
• 蒜，葱，香菜，油辣椒，酱油，醋，糖等 适量
• 豆瓣酱 适量

家常杂酱面（LY）的做法步骤

步骤 1

葱、香菜等切好备用

步骤 2

给碗中调底料，油辣椒+酱油+醋+蒜泥+糖，比例按自己喜好来

步骤 3

肉切沫，撒盐，酱油，料酒，味精腌一会，油热后加入豆瓣酱或者其他辣酱炒成红油后加入肉末炒成肉酱

步骤 4

水烧开加入面条，在面条煮好后把莴笋尖也扔进去煮了

步骤 5

面条放入调好的油碗中，摆好莴笋尖，倒一点面汤进去，上面盖好肉酱、葱花香菜等想放的食材。美味就OK了！

家常杂酱面（LY）的小贴士

重庆小面与杂酱面的结合，调味料的比例按自己口味来，喜欢酸的就醋多些，辣的就辣椒多些。

菜谱创建时间：2013-12-23 20:06:58