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自己做豆腐的做法
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自己做豆腐

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作者: 浮生若夢-
浮生若夢-

自己做豆腐的用料

自己做豆腐的做法步骤

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步骤 1

黄豆泡八到十个小时

步骤 2

泡好的黄豆与准备好的水还有胡萝卜同时倒入榨汁机(果汁分离的那种)

步骤 3

豆汁倒入锅内,不断搅拌,让它不粘锅(最好使用不粘锅)

步骤 4

沸腾后倒入卤水,一滴一滴倒入(三四滴就可以),看豆汁形成一个个小块后熄火。

步骤 5

没有卤水的话,用卤水汁也可以,倒入15g,步骤同4

步骤 6

没有卤水和卤水汁的话就用内酯,步骤同4,看见凝固能一个个小块就可以了

步骤 7

准备好豆腐模具,上面铺上纱布,用模具上的压汁的东西使水分充分排出去

步骤 8

当水分都排出去后,轻轻揭开纱布,放入盘中就好啦

菜谱创建时间:2013-12-23 12:17:02
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