橙香蔓越莓饼干

作者： 亦明

现在正是吃橙子最合适的季节，这款橙香四溢的饼干，搭配蔓越莓是最合适不过的哟~ 参考分量：24块

用料

• 橙皮屑 3克
• 细砂糖 25克
• 软化的黄油 100克
• 橙汁 15克
• 小个鸡蛋 1个
• 过筛的低筋粉 140克
• 小苏打 2克
• 盐 0.5克
• 碎的蔓越莓干 60克
• 碎的坚果（可以不加） 40克

橙香蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。

步骤 2

将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。

步骤 3

加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。

步骤 4

放入蔓越莓和坚果，混合均匀。

步骤 5

取一块面团，搓成约一寸大的圆球。

步骤 6

将圆球压扁，放入烤盘。

步骤 7

将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈金黄色即可。

橙香蔓越莓饼干的小贴士

1.喜欢橙皮屑口感的可以适当多加一些。 2.因为饼干中加了果汁，不需要加太多鸡蛋，否则面团会过稀。如果鸡蛋太大，只加一半的蛋液就可以了。 3.如果用的是含盐黄油，稍微加一小撮盐就足够啦~ 4.如果不是特别喜欢吃甜的，25克的糖就比较合适啦。

菜谱创建时间：2013-12-17 18:12:34