凤吞翅

作者： 粤私厨-Don

技法：烧 味型：咸，鲜

用料

• 光鸡1只，翅饼1两，瘦肉小许
• 大姜片，葱条

凤吞翅的做法步骤

步骤 1

光鸡去内赃，起全骨头，不拆肉。

步骤 2

瘦肉切丝，料酒加水，飞水。

步骤 3

翅饼泡开，水，料酒，开水煮开，飞水。

步骤 4

翅和瘦肉塞进已去内脏的光鸡肚内，整只鸡飞水，鸡骨爆炒香，开水煮鸡骨做汤底，10分钟后加入鸡肉煮起见浮油，捞出即可。

菜谱创建时间：2013-12-09 22:31:44