淮山肉末豆皮卷

作者： 心香雨

喜欢这样的搭配，味道不错哦！ 淮山是非常营养滋补的食材，容易腹泻或者身体虚弱的可以经常食用。

用料

• 豆腐皮（千张）
• 肉末
• 淮山
• 盐
• 味精
• 胡椒粉
• 糖
• 韭菜（大蒜叶亦可）
• 生粉
• 芝麻油

淮山肉末豆皮卷的做法步骤

步骤 1

淮山蒸熟过筛压泥；（如果够烂，可以直接放保鲜袋压泥）加入肉末，盐，胡椒粉，味精，白糖搅拌均匀；

步骤 2

豆皮摊开，均匀抹上淮山肉末糊，卷起来；然后隔开绑好韭菜叶；（估算一下切的距离）

步骤 3

装盘子放入蒸锅，大火，上汽后蒸10分钟左右即可；出锅切断，注意韭菜叶的距离

步骤 4

另外锅中放少许芝麻油油，倒入盘子里蒸豆皮卷的汤，加少许生粉水，盐，，炒一个薄芡，淋在给豆皮卷上面；

淮山肉末豆皮卷的小贴士

为了漂亮，偶是蒸熟再切，然后绑烫过的韭菜叶喔， 也切了一点胡萝卜碎和蒜叶碎在芡汁里面， 也可以淋番茄汁，或者辣椒酱，随个人喜欢。。

菜谱创建时间：2013-12-04 23:08:08