鸡蛋煎豆腐

作者： 蝴蝶舞沧海

豆腐买回两天了，原本想做小白菜豆腐汤。后来决定今早来做鸡蛋煎豆腐。然后在临起床前，做了一个梦。 梦见我翻冰箱知道豆腐，然后！豆腐君它。自！杀！了！ 原因是它觉得我长时间冷落它，它觉得它身为豆腐的尊严受到了侮辱，它要捍卫它豆腐的自尊，它跳。海。自。杀。了！！！ 特么我瞬间就惊醒了，火速的跑到厨房把它搞定，完成它的遗愿。 鸡蛋的鲜香裹着豆腐的清香，非常棒非常棒。简单营养又好吃。还可以蘸料吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1块
• 油

鸡蛋煎豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散到碗里，加2勺盐，搅拌均匀。（如要蘸调料则不加盐，后面说简单调料制法。）

步骤 2

豆腐切成4X4CM的方块，约2CM厚。

步骤 3

把豆腐放入搅拌好的蛋液里，充分混合，每片豆腐上都要沾上蛋液哦。

步骤 4

锅烧热，倒没过锅底的油，烧热后，关小火。把裹了蛋液的豆腐小心的放入锅中，煎至两面金黄。约4分钟盛出。

步骤 5

如果不喜欢在蛋液里放盐，也可以蘸调料吃。调料是用2勺醋，2勺生抽，几滴香油和2个红辣椒调出的。简单，入味。

鸡蛋煎豆腐的小贴士

1、豆腐蛋液搅拌的时候，用筷子搅拌会把豆腐弄碎，可以用手来搅拌。 2、如果觉得豆腐太多，蛋液不够，可以试想加一点点水。 3、调味料可以不按照我写的做，可以随便蘸什么，比如老干妈神马的也很好吃的←_← 4、如果决定要蘸料吃了，记得蛋液里不！要！加盐了哦，否则会太咸了。 最后，非常好吃啊！

菜谱创建时间：2013-12-01 12:18:01