番茄培根面

作者： _vkpersona

最传统的意大利面风味，简单快手。菜谱来自《我爱西餐》 菜谱为4人份

用料

• 熏肉 150克
• 番茄罐头 800克
• 意大利面 350克
• 洋葱 2个
• 干红辣椒（或辣椒粉） 切末
• 橄榄油 4汤匙
• 罗马绵羊奶酪（或帕尔玛干酪） 50克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

番茄培根面的做法步骤

步骤 1

准备事项：煮熟意大利面。

步骤 2

洋葱切末，熏肉切末，奶酪擦碎。

步骤 3

锅中加热2汤匙橄榄油，加入洋葱末和熏肉丁，炒至食材变成金黄色。

步骤 4

加入蕃茄罐头和辣椒末，大火煮2分钟后转中小火煮8～10分钟，其间需不时搅拌。尝味后加适量盐调味，酱料就做好了。

步骤 5

煮好的意大利面沥干水分，淋上剩余的橄榄油、酱料和奶酪屑，撒上胡椒粉即可。

番茄培根面的小贴士

1.熏肉可以用超市买的培根。 2.没有番茄罐头的，用新鲜番茄代替。 3.不能吃辣的，可以忽略干红辣椒。 4.没有橄榄油的，用色拉油一类的没有特色气味的油代替。 5.乳酪可以用乳酪粉等等自己喜欢的乳酪代替，口感差别不是很大。 6.煮意大利面的时候要放一小撮海盐，然后按包装袋上要求的时间煮。

菜谱创建时间：2013-11-29 17:08:54