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(健康无油)抹茶蜜豆卷的做法
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(健康无油)抹茶蜜豆卷

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作者: 乔巴酱
乔巴酱

(健康无油)抹茶蜜豆卷的用料

(健康无油)抹茶蜜豆卷的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里。

步骤 2

蛋黄加入7克白糖打匀,加入牛奶打匀,筛入低筋面粉和抹茶粉打匀了备用

步骤 3

蛋白打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至干性发泡,牙签插入不会倒即可

步骤 4

取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀。最后加入蜜豆,继续切拌均匀

步骤 5

烤箱预热170度,烤制10分钟,表面金黄即可,时间要自己掌握。

步骤 6

出炉后乘热撕下油纸,卷起放入冰箱定型,切件即可。

菜谱创建时间:2013-11-23 12:31:23
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