(无油低糖)奶香蛋白蛋糕卷的做法

(无油低糖)奶香蛋白蛋糕卷

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7.3 综合评分 867 人做过

纯蛋白,清淡!无油!低糖!处理蛋白的好办法!
口感没有那么湿润,但是绝对是低热量的一款蛋糕了
烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm(大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量)

作者: 乔巴酱
乔巴酱
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用料  

做法步骤

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  • 温牛奶加白糖搅拌至白糖融化,筛入低粉,搅拌均匀备用

  • 蛋白加几滴白醋,打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡

  • 取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀

  • 烤箱预热170度,烤盘铺上油纸,倒入面糊,烤盘震动2下,放入烤箱15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄即可出炉了

  • 出炉后乘热撕下四边的油纸,放温之后倒扣撕下油纸,在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起,直到卷成条状,再放入冰箱定型,切件即可。

菜谱创建时间:2013-11-20 18:20:11

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