红烧鲈鱼

作者： 蘑蘑哒

好吃撒~~

用料

• 葱，姜，蒜，
• 干辣椒，（不吃辣的就不要
• 糖，盐，鸡精，白胡椒粉
• 料酒，醋 ，生抽，老抽

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

热锅热油 ，鱼吸干水分，下锅煎至两面金黄，下切好的葱头（白色的部分），姜，大蒜 ，一起煎一下

步骤 2

倒料酒，生抽，老抽，一点胡椒粉，一点白糖，适量盐，鸡精，干辣椒，陈醋

步骤 3

倒入开水，大概没过鱼身，把葱段（也放下去，然后转中小火，盖上锅盖焖一会儿，

步骤 4

几分钟后，汤汁逐渐变浓稠，转大火收一下汤汁就可以啦~

红烧鲈鱼的小贴士

鱼稍微擦干一点再下锅，不会炸锅， 热锅热油才不会粘鱼皮

菜谱创建时间：2013-11-17 15:02:37