豆瓣风味大蒜炒肉

作者： 小圆满yuanman

冬天里难得下饭菜，826最爱！

用料

• 大蒜苗
• 里脊肉
• 油
• 生姜末+大蒜陀（切碎）+辣椒
• 妈妈牌豆瓣酱
• 醋
• 鸡精+胡椒

豆瓣风味大蒜炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成拨片后，再切成丝，不要太碎哈！

步骤 2

将大蒜苗，洗净后切成段，前面的蒜白，也就是蒜头的那一部分，用刀背拍一下，这样更容易入味啊！

步骤 3

锅内倒入油，烧热后，放入生姜+大蒜陀+辣椒，激发食材味道，再放入肉丝炒制，加入豆瓣酱，炒制3-4分钟后，最后加入大蒜苗。

步骤 4

炒制大蒜苗变软后，放入鸡精和胡椒，加入少许醋就可以出锅了。

豆瓣风味大蒜炒肉的小贴士

由于：豆瓣酱已经有点咸了，所以都没有额外再加盐了，口味重的朋友酌情添加吧！

菜谱创建时间：2013-11-10 23:08:38