菠萝一只,切小块,泡盐水待用 。
准备好胡萝卜、青豆、玉米、虾仁、鸡脯肉。
将鸡脯肉切丁,与胡萝卜、青豆、玉米、虾仁焯水待用。
起油锅,米饭下锅炒散,然后分别加入鸡蛋炒匀,再加入焯好的鸡脯肉,胡萝卜、青豆、玉米、虾仁炒匀。
最后加入菠萝炒匀。起锅前,加入盐调味就可以了。