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【孜然羊肉】深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~的做法
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【孜然羊肉】深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~

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【孜然羊肉】深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~的用料

【孜然羊肉】深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。 2.孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉。 3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。 4.羊肉里放入10克孜然碎,酱油,料酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。 5.倒入剩下的油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。 6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。 7.倒入羊肉,加入20克孜然粉,盐。 8.快速翻炒均即可。

【孜然羊肉】深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~的小贴士

1.大葱最好选用葱白部分,孜然要先焙香,生孜然做出的菜味道不好。 2.腌制羊肉用孜然碎(颗粒状),炒肉的时候放孜然粉。 3.炒羊肉最好放白酒,祛除膻味,炒的过程速度要快,不然肉容易老。

菜谱创建时间:2013-11-08 16:08:17
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