素日式咖喱

作者： 汤糖躺烫丶

耗时1小时左右。方子里的量够四个普通饭量成人吃两顿。因为太好吃，太下饭，每个人饭量都会偷偷变大，所以，米饭要比平时多准备一些。

用料

• 日式咖喱 一盒
• 洋葱 一个
• 菜花 1/5到1/4颗
• 土豆 鸭蛋大小3~4个
• 胡萝卜 3cm粗一根
• 苹果 1个
• 黑巧克力 25g
• 鹰嘴豆 200g
• 蒜 3瓣

素日式咖喱的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、洋葱、菜花切块，蒜切末

步骤 2

油烧热以后放蒜末爆香，然后放土豆、胡萝卜、菜花，半个洋葱进锅一起炒，炒匀后放1,5L的水或高汤，烧开后中火炖20~30分钟；放入鹰嘴豆和另一半洋葱继续炖20分钟

步骤 3

快炖好时，把苹果去皮，磨成苹果泥，放进锅里，搅匀，关火

步骤 4

放入咖喱和黑巧克力，靠余温融化。搅匀，出锅

素日式咖喱的小贴士

苹果和黑巧克力让日式咖喱味道变得有层次的秘方。 咖喱块和黑巧克力一定要最后放。 因为全素，放菜花和鹰嘴豆可以让咖喱更肉透。

菜谱创建时间：2013-11-04 22:24:47