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火焰醉虾的做法
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火焰醉虾

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作者: 私人厨房@xiu
私人厨房@xiu

火焰醉虾的用料

火焰醉虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜活虾,洗干净,用牙签挑去虾线,待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高度白酒,越高度越高,最好再准备一个喷雾用来装就

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油混合在一起待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打火机点火,慢慢有火焰出来,为了不让火熄灭,期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。(注意小心放在空旷的地方,以免点燃别的东西)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概15分钟后,一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热,迅速淋在醉虾上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并散上椒盐,动作要快,不然油冷了达不到燃烧点

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续喷白酒,点燃。这时火焰醉虾就会慢慢的香气飘逸了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的成品,撒上香菜装饰。我承认我有一边做一边偷吃

菜谱创建时间:2013-11-04 09:55:22
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