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尖椒鸡蛋炸酱面的做法
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尖椒鸡蛋炸酱面

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作者: 小胖君
小胖君

尖椒鸡蛋炸酱面的用料

尖椒鸡蛋炸酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,打六个鸡蛋,打鸡蛋时加点料酒进去炒出来的鸡蛋味道更香。炒鸡蛋时用热锅冷油这个方法。先把鸡蛋炒好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,开始煮面。摄影师大人来自北方,自然深谙面食之道,“面条两开,饺子三开”便是他传授于我的煮面之道。沸水时放入芥麦面,煮面的过程中水第一次烧开时加一碗冷水进锅里,第二次烧开时面条就好了,面条过冷水,将面条浸泡在冷水里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面的时候。将尖椒切好,将葱切小段,将蒜切碎,用水跟适量生粉调制一碗芡汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,油热后爆香葱蒜,然后倒入尖椒快速翻炒,加点盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待尖椒变软后倒入鸡蛋一同翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入大酱,这时自己掌握好倒入适量的芡汁,将大酱炒均。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将面条盛在碗里,舀一勺尖椒鸡蛋炸酱于面条上,拌均,就可以开吃了。

尖椒鸡蛋炸酱面的小贴士

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菜谱创建时间:2013-11-03 18:54:05
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