水烧开上汽之后把西洋参放在小碟子里隔水蒸半小时左右,趁热取出切片,晾凉吹干然后放密封罐保存即可
泡茶或者炖汤,就直接取几片用就好。
1、一定要趁热取出来切薄片,这样不仅可以防止水汽落到西洋参上,还可以防止凉了就又变硬切不动了。 2、一次不用切太多,反正不麻烦,每回切一根就好,用完再切。毕竟还是整根的保存效果好一些。