港式虾饺

作者： jwycc-1

喜爱的虾饺，自己做美味又放心，以后皮子还可以捏了薄点

用料

• 澄面 100克
• 生粉 30克
• 植物油 5克
• 盐 1克
• 沸水 约150克
• 虾肉 350克
• 胡萝卜 一小块
• 芹菜（可以放马蹄） 一小段
• 盐、糖、植物油 2克+2克+10克

港式虾饺的做法步骤

步骤 1

虾去壳去筋，1/3留着，2/3剁成泥，虾泥里面加入其它料，打出浆，放冰箱冷藏15分钟，然后加入1/3的虾

步骤 2

澄面和10克生粉、盐混合，另外20克生粉备用，加入沸水搅拌，然后分批放入20克生粉，揉成面团，擀面皮

步骤 3

用个杯子或盖子扣出圆形面皮

步骤 4

蒸15分钟

菜谱创建时间：2013-10-08 14:53:59