爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠

作者： 皮皮扭

三人份量

用料

• 粘米粉 150G
• 粟米粉（玉米淀粉） 30G
• 澄面（小麦淀粉） 15G
• 水 450ML
• 鸡蛋 5个
• 瘦肉 适量
• 生菜 几片
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠的做法步骤

步骤 1

1、将粘米粉：150G，澄面（玉米淀粉）：15G，粟米粉：30G，水：450ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆。

步骤 2

准备好其他食材

步骤 3

碟子涂食用油，然后放三汤勺粉浆，适量鸡蛋，生菜，瘦肉

步骤 4

蒸锅加水加热，水开后，将放好食材的碟子放入蒸架上，蒸大致2，3分钟

步骤 5

三分钟后蒸熟后

步骤 6

蒸熟的肠粉

步骤 7

最后用锅铲卷起来， OK

步骤 8

用2个碟子轮流操作，很快就完成！

菜谱创建时间：2013-10-07 20:28:06