豆瓣香肠洋葱土豆片

作者： 烫手山芋

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 土豆 1个
• 糖 少许
• 蒜末 少许
• 洋葱 1/4个，大约150克
• 香肠（可换成午餐肉） 两根

豆瓣香肠洋葱土豆片的做法步骤

步骤 1

蒜切末，香肠切片，土豆削皮切片用水泡着，洋葱切片。

步骤 2

先用少许油将香肠片煎香，同时香肠还会出油，香肠煎好后捞出备用，锅内的油不用倒掉。

步骤 3

下蒜末炒香，加入豆瓣酱和少许糖炒出红油。土豆片的水倒掉。

步骤 4

倒入土豆片翻炒均匀，等到土豆半熟之后倒入洋葱和香肠片炒匀，盖上锅盖焖2分钟。

步骤 5

由于土豆含有淀粉，所以焖的时间也是让土豆片煎到金黄的时间。

步骤 6

掀开锅盖，炒1分钟左右，下一点（一点点就好，豆瓣酱本身是咸的）盐调味，出锅！

豆瓣香肠洋葱土豆片的小贴士

如果喜欢辣的还可以加入干辣椒啊孜然等。

菜谱创建时间：2013-10-04 06:05:42