新疆大盘鸡

作者： 妞...妞(๑• . •๑)

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#喜欢家乡的味道，喜欢家人做的大盘鸡，一人在外学习做饭，最拿手的就是这个大盘鸡，哈哈~~

用料

• 葱 半根
• 姜 半截
• 蒜 一头
• 红辣椒 根据个人口味
• 青辣椒 4个
• 土豆 小土豆4个
• 鸡肉 我用的是四个鸡腿，一个大鸡腿肉
• 八角 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许
• 啤酒 适量

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

先在锅中倒入色拉油，热锅后，将火调到小火，放糖搅拌融化

步骤 2

放入鸡肉，火开大，翻炒，等鸡肉变色后，放入酱油上色，继续翻炒

步骤 3

之后依次放入葱、姜、蒜，翻炒，炒出香味后，放入土豆，翻炒

步骤 4

接下来放盐、八角，倒啤酒，漫过鸡肉即可，盖上锅盖，放小火炖

步骤 5

炖到土豆八分熟时，放入青椒，翻炒，继续盖上盖子炖

步骤 6

本人喜欢吃土豆绵点的，可以炖时间久点，只要汤汁炖的差不多就可以了，出锅前放入少许鸡精，翻拌匀即可~~

新疆大盘鸡的小贴士

放糖原因可以上色，其次本人爱吃甜，如果不愿鸡肉有甜味，可以不用放糖，把酱油换成生抽就可以，上色就好~~

菜谱创建时间：2013-10-02 14:00:42