简版纯正意大利面

作者： 小圆满yuanman

这个意大利面味道超级棒，比起那些西餐厅的意大利面，我们这个比的就是新鲜食材加上好的西式草本调料。加了迷迭香和九层塔的意面太带感了。必胜客和豪客来的什么都弱爆了，咱们这个才叫高端大气上档次。 PS:这个版本的意大利制作的非常适合小白同学们，成功率很高，能够极大满足你们成为金牌厨娘欲望！

用料

• 安佳黄油 30-40克
• 迷迭香
• 九层塔（罗勒叶）
• 意大利面
• 黑胡椒粉（粗颗粒状的）
• 芝士粉
• 盐+水
• 新鲜番茄（150克）+洋葱（半个）
• 肉末（三分肥七分瘦）
• 橄榄油
• 番茄沙司

简版纯正意大利面的做法步骤

步骤 1

做这个意大利面要用两个灶，一个煮面，一个用来烹制调味食材。

步骤 2

现将番茄和洋葱洗净，切成小丁状，备用。

步骤 3

这个是关键步骤，锅内烧水烧开后，再放意大利面，记住一定要加一勺盐，这样煮出来的面口感才劲道，并且入味。意面比较不容易熟，所以一定要煮透心。

步骤 4

煮开后，放入盘中，加橄榄油拌匀。在你煮面的过程中，另外一个灶就开始烹调。

步骤 5

先倒入适量的橄榄油，将切好肉末，放入锅中不断翻炒，目的是要激发肉的香味，肉炒好后，加入黄油，待黄油充分溶解后，加入洋葱不断翻炒。

步骤 6

再加入番茄丁不断翻炒熬制成糊状，加入番茄沙司。

步骤 7

熬制10分钟左右，看到有食材有一定黏性后，就可以加入迷迭香和九层塔。

步骤 8

最后将面装盘后，淋上配料。撒上迷迭香，罗勒叶，芝士粉就可以开动了。

步骤 9

保证你吃了还想吃！不过话说回来，自己在家做这个成本也不便宜，但吃起来太带感了！

简版纯正意大利面的小贴士

喜欢黄油味道重的可以多加点，这玩意太能激发人的食欲了。然而迷迭香和九层塔就很好的缓解这道佳肴的腻感。 另外一定要选择新鲜的食材，才能做好这道意大利面。

菜谱创建时间：2013-09-26 21:23:30